用空气能热泵烘干机烘干腊味,品质好成本低

发布时间:2020-09-04 17:17 | 编辑:桂林烘干 | 327 次浏览
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“腊”是一种肉类食物的处理方法,是指在腊月时候,将肉类以盐或酱腌渍后,放于通风处风干。


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传统的烘干机多是通过燃烧柴、油、气、煤等燃料,制造出高温气体的方法来烘干腊味。这样的烘干方法既不环保,也不安全,而且还会破坏腊味的营养和色泽,导致腊味的品质下降。因此近几年来,越来越多的人开始用空气能烘干机来烘干腊味。


空气能烘干机是一种通过少量电,驱动烘干机运行,吸收空气中的低温热能,再将这些低温热能压缩成高温热能,最后将这些高温热能转换成热风,进行烘干。


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在整个烘干过程中,因为没有明火燃烧,因此空气能热烘干机不会排放出对环境、人体以及腊味品质有影响的有毒有害气体和粉尘,不仅能保护环境,提高腊味的品质,还能杜绝火灾、爆炸、中毒等事故的发生。


在腊味的制造中,烘干是一个很重要的环节。仅从外表来看,烘干质量好的腊味腊香味浓浓,色泽鲜明,肉身干爽,结实收缩均匀,肌肉呈鲜红色,脂肪呈白色;烘干质量差的腊味色泽发暗、产酸、出油、硬壳、收缩不均匀、成品含水量差异大。


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想要烘出这样美味可口的腊味,在烘干的每一个流程中都必须要注意,严格控制烘干车间的温度、湿度以及烘干的时间,温度过高过低、时间过长过短,都会影响腊味最终的品质。


传统的烘干方法,至少需要两位烘干师傅换班,日夜盯着烘干车间。但使用空气能烘干机就不一样了,空气能烘干机内置微电脑控制程序,智能化程度非常高,用户只需要提前设置好,烘干机就按照要求自动烘干,温、湿度把握精准,整个过程无需任何人工监控。


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在用户最关心的费用方面,根据实地测试,以及多个项目实践反馈,使用空气能烘干机不仅能将烘干时间从传统的70多个小时,缩减为30个小时,而且烘干成本仅需0.2元/市斤(按工业用电1元/度)左右,不但大大的降低了能耗,还提高了腊味的产量。


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